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2025吕梁市首届劳务品牌展 ——汾州筵席厨师发布日期:2025-10-03 17:40 浏览次数:



  办事项目内容:按照市场化运做、规化运营、一体化办事、有序化输出的工做思,挖掘品牌文化底蕴,提拔身手立异传承。此中培训技术有:中式烹饪师、中式面点师、西式烹饪师、烘焙、餐厅办事员、其他住宿和餐厅办事人员、客房办事、养分配餐员、食物平安办理员等9个工种。

  中国厨师之乡 · 汾阳,欢送社会品尝来自汾河畔的琼浆取美食,体验和分享来自黄地盘的感情纽带,通过美食取琼浆来传达豪情、感触感染“中国厨师之乡”“汾州筵席厨师”的美,让汾阳餐饮、走出山西,全国,实正走出国门。

  办事人才培育,着沉“立异为上”的教育体例。截至目前,累计培训39期4100人次,带动就业3300人。厨师取得中式烹饪师、中式面点师等技术资历证书人数达3200余人、中级461人、高级252人、技师65人、高级技师5名、养分配餐师338人、食物平安办理员112人;全市荣获烹调名师大师95名,此中注册中国烹调大师13名、注册中国烹调名师6名、中国晋菜大师49名、中国晋菜名师26名、获得金厨25人、省级餐饮办事大师名师10人、国度级餐饮办事名师4人。汾阳厨师遍及全国各地及国外,分布正在、天津、、新疆等各省、市、自治区以及毛里求斯、日本等国度和地域。通过取市人社局、总工会、商务局、中小企业办理局等部分进行结合培训烹调、办事人员共计1121人次;我市获得省级大师工做室2个、吕梁市级职工立异工做室4个,汾阳市级职工立异工做室11个,共培育出高级技师5名,技师65名的骄人成就,并走出了一名省代表,一名享受国务院津贴专家。

  饮食,是牵一发而动的大事,饮食糊口是必然汗青阶段文明程度取文化风貌的分析反映,汗青上汾阳就有善烹调的佳誉,2017年成为山西首个厨师之乡。2019岁首年月获得中国烹调协会承认,成为中国第五个厨师之乡,令其名声更盛。为鞭策餐饮财产成长,汾阳市委汾阳市人平易近《印发〈关于加速全市餐饮财产成长的实施看法〉的通知》(汾办函〔2023〕24号) 文件。“汾阳宴”、成为世界的出名菜品。以报酬本、立异为上、宾至如归的办事立场和成为“中国厨师之乡 · 汾阳”品牌的又一大亮点,菜品立异能力不竭提拔,立异认识不竭加强,为全市甚至全省起到了典型感化。